ふかひれの火鍋とカラダが潤う食フェア

秋の味覚とふかひれのコラーゲンがカラダに潤いをもたらします

食材の力でカラダをいたわる3つのふかひれ火鍋コース

  • 尾ひれ火鍋コース

    ▲ 尾ひれ火鍋コース

    お一人様 10,000

    食前に一口
    東天とうてん梅露めいるう
    アミューズ
    くらげの頭の柚子風味
    冷菜
    よだれ鶏のナッツがけ
    温前菜
    無花果と生姜入り野菜春巻き
    海鮮料理
    大海老と干し山芋、百合根、クコの実の炒め
    肉料理
    三元豚の山査子さんざしソース、サラダスナック添え
    火鍋
    吉切鮫尾ひれのコラーゲン鶏白湯鍋
    食事
    豆苗の翡翠炒飯
    デザート
    亀甲ゼリー 豆乳クリーム、ココナッツ菓子
    コラーゲンヨーグルトジェラート

    ※2名様より承ります。

    ※内容は予告なしで変更することがございますのでご了承ください。

    ※表示価格にサービス料10%と消費税を別途頂戴致します。

  • お一人様 8,000

    食前に一口
    東天とうてん梅露めいるう
    アミューズ
    くらげの頭の柚子風味
    冷菜
    よだれ鶏のナッツがけ
    温前菜
    無花果と生姜入り野菜春巻き
    海鮮料理
    大海老と干し山芋、百合根、クコの実の炒め
    肉料理
    三元豚の山査子さんざしソース、サラダスナック添え
    火鍋
    吉切鮫背びれのコラーゲン鶏白湯鍋
    食事
    豆苗の翡翠炒飯
    デザート
    亀甲ゼリー 豆乳クリーム、ココナッツ菓子
    コラーゲンヨーグルトジェラート
  • お一人様 6,000

    食前に一口
    東天とうてん梅露めいるう
    冷菜
    よだれ鶏のナッツがけ
    温前菜
    無花果と生姜入り野菜春巻き
    海鮮料理
    大海老と干し山芋、百合根、クコの実の炒め
    肉料理
    三元豚の山査子さんざしソース、サラダスナック添え
    火鍋
    吉切鮫胸びれのコラーゲン鶏白湯鍋
    食事
    豆苗の翡翠炒飯
    デザート
    亀甲ゼリー 豆乳クリーム
  • ※2名様より承ります。

    ※内容は予告なしで変更することがございますのでご了承ください。

    ※表示価格にサービス料10%と消費税を別途頂戴致します。

  • ※2名様より承ります。

    ※コース内容は予告なしで変更することがございますのでご了承ください。

    ※表示価格にサービス料10%と消費税を別途頂戴致します。

  • 東天梅露 とうてんめいるう

    梅の実を燻した烏梅(うーめい)と山査子を使った、
    酸味とほのかな甘みが特徴の東天紅オリジナルのジュースです。
    (※東天紅各店、オンラインショップで販売しております)

  • 干し山芋 ほしやまいも

    生のものより歯ごたえがあり、香りや味わいが強いのが乾燥
    させた山芋の特徴。山薬(さんやく)とも呼ばれ、滋養強壮
    に良いと古くから用いられてきた食材です。

  • 山査子 さんざし

    甘酸っぱく爽やかな味わいの山査子は、ビタミンとミネラルが
    バランス良く含まれ、中国では古くから漢方薬としても使われ
    ています。

  • 亀甲ゼリー きっこうぜりー

    香港、台湾で人気のある亀甲ゼリー。亀の腹側の甲羅を乾燥
    させ粉末にしたものから作られており、美肌への効果が期待
    されています。

お得に味わうランチコース

  • ふかひれの火鍋ランチ

    お一人様 4,800

    食前に一口
    東天とうてん梅露めいるう
    冷菜
    よだれ鶏のナッツがけ
    海鮮料理
    海老と干し山芋、百合根、クコの実の炒め
    肉料理
    三元豚の山査子さんざしソース、サラダスナック添え
    火鍋
    吉切鮫胸びれのコラーゲン鶏白湯鍋
    食事
    豆苗の翡翠炒飯
    デザート
    亀甲ゼリー 豆乳クリーム

    ※内容は予告なしで変更することがございますのでご了承ください。

    ※表示価格にサービス料10%と消費税を別途頂戴致します。

こだわりのアラカルト

吉切鮫の
コラーゲン鶏白湯鍋

胸びれ 2,500円
背びれ 3,500円
尾びれ 5,000円

上海蟹味噌入り
焼きそば

1,800円

豆苗の翡翠炒飯

1,300円

上海蟹の姿蒸し

5,000円 ※要予約

※内容は予告なしで変更することがございますのでご了承ください。

※表示価格にサービス料10%と消費税を別途頂戴致します。

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